Artesano navajero cuchillero Albacete

José Antonio Herreros Gómez es un artesano cuchillero y navajero que empezó a trabajar en Albacete a la temprana edad de 13 años.

Sus inicios, cuando aún era un crío, fueron entre las filas de la famosa saga de cuchilleros albaceteños de la Viuda de Ricardo Zafrilla.

Fueron 10 Años los que pasó el artesano entre la familia Zafrilla, en los que aprendió el oficio y empezó a aficionarse más aún a este apasionante mundo de la cuchillería Albaceteña. 

Después de que la familia de cuchilleros Zafrilla dejarán la actividad de manera profesional, José Antonio Herreros Gómez, encontró otro gran lugar donde seguir puliendo sus habilidades como artesano. 

Todo esto fue gracias a la familia de artesanos cuchilleros Expósito (Otra marca de renombre en Albacete que sigue en la actualidad funcionando bajo las manos de José Expósito Picazo), que en aquellos entonces tenía como lugar un pequeño taller dentro de un patio en la famosa calle Tejares de Albacete, junto a un Bar de la época llamado Los Caracoles.

A los pocos años empezó a ayudar en un taller en la Calle La Cruz de Albacete, donde se encontraba el taller de “Peate”. En está época también llegó a montar su propio taller con un familiar suyo en una parcela de su propiedad, donde realizaba trabajos para otras marcas nacionales de cuchillería.

José Zafrilla, uno de los primeros en la saga.

Artesano de navajas clásicas

Pronto empezó a hacerse conocido en Albacete y la saga de cuchilleros Castañeda lo acogió en sus filas para ayudar a mantener los quehaceres de la marca Crowning. Marca la cual llego a ser muy conocida en la cuchillería a partir de los años 1970.

Cierto es, que no estuvo mucho tiempo trabajando para la marca Crowning, ya que después de 3 años, la empresa de la saga Castañeda desapareció.

Debido a esto, durante un tiempo estuvo realizando tareas para otras empresas cuchilleras en un taller propio que montó en el patio trasero de la casa de su suegra. Aunque gracias a sus buenas manos, en el sector, no tardo en aparecer una empresa que le haría una oferta, la cual le hizo pasar más de 10 años trabajando para ella. Esa empresa era y sigue siendo en la actualidad Cuchillería “El Abuelo”.

Jose-Antonio-Herreros-Gomez-Artesano-Cuchillero-Albacete

Después de su paso por Cuchillería El Abuelo. Fueron unos años muy malos para el sector de la cuchillería artesanal en Albacete, ya que muchas empresas de renombre empezaron a desaparecer (Ramirez, Andújar, Crowning, Halcón, etc…) solamente se encontraba trabajo en las empresas de cuchillería de tipo deportivo con tecnologías más avanzadas e industrializadas.

Por este motivo José Antonio Herreros Gómez, no dudo en montar un taller improvisado en la parte trasera de su furgoneta, que en aquellos años se trataba de una Volkswagen LT 35, y paso unos años recorriendo varias poblaciones españolas, afilando y arreglando cuchillos de cocina para las familias de los pueblos. Otra de las cosas que realizó en este apasionante viaje y que es curioso de contar, es que, durante un tiempo estuvo montando navajas en la parte trasera de la furgoneta, en costa para los extranjeros, que al ver su calidad y obras no dudaban en llevarse un recuerdo de nuestro país.

Actualmente realiza navajas y cuchillos de todo tipo en su tiempo libre y fines de semana, mientras a su vez trabaja como montador en las filas de una de las empresas más importantes de Cuchillería Deportiva de la ciudad de Albacete.

Premios de cuchilllería

José Antonio Herreros Gómez a lo largo de su carrera se ha presentado en numerosas ocasiones a concursos locales de cuchillería, realizados por APRECU (Asociación de Cuchillería y Afines), donde ha ganado multitud de premios en diferentes temas y ramas con las piezas que realizaba en su tiempo libre. Algunas de ellas se encuentran expuestas en el museo de cuchillería de Albacete (MCA), donde también ha ganado algunos premios.

No solamente se ha presentado a concursos de cuchillería, si no que también ha asistido como expositor artesano en algunas ferias de las principales ciudades de España.

Como aportación extra. Indicar que durante el transcurso de su vida ha realizado tareas y trabajos para marcas y cuchillerías nacionales de renombre como Cuchillería Peralta, Cuchillería Miguel Nieto, Expósito, Cudeman, entre muchos otros.

Productos Destacados

Vídeo extraído de la web de MCA (Museo de Cuchillería de Albacete).